PROFUMO: Delicato con accesi sentori foloreali, fresco, leggero aroma di mandorla, mela golden.
GUSTO: Ingresso armonico, intensamente fruttato sottolineato da una piacevole freschezza, dotato di una buona persistenza ha una chiusura con nette sensazioni sapide.
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassetta, refrigerazione dei grappoli, pressa soffice, decantazione statica, affinamento in cemento, presa di spuma in autoclave per 4/6 mesi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Grazie alla sua tipica freschezza è un vino versatile, La Guardia è un vino ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce.