PROFUMO: Delicato con accesi sentori foloreali di frutti di bosco, accompagnato da note dolci e avvolgenti.
GUSTO: In bocca ha un ingresso fresco ed equilibrato, elegante e armonico, in coerenza con il naso trasmette una buona sapidità, lascia un finale rotondo.
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale in cassetta, refrigerazione dei grappoli, criomacerazione pellicolare per 5 giorni, pressa soffice, affinamento in cemento, presa di spuma in autoclave per 4/6 mesi.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Grazie alla sua tipica freschezza è un vino versatile, Cà Imperatore è un lambruco ideale come aperitivo e da tutto pasto, perfetto per accompagnare la cucina tipica emiliana.